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有好東西?
合作提案,邀稿,採訪:cherry0946@hotmail.com

鐵件上,簍空的雕出店名的logo, 
開起燈時,店家品牌透出了光芒, 
讓人目眩神迷。 
 

 

 

這天感謝豬飛推薦。
 我們得以到台中的新品牌燒肉店參加開幕記者會。 

其實我跟豬飛完全沒見過面,
 卻能得到豬飛的推薦,真的受寵若驚阿>< 

轉角區,一棟玻璃帷幕,就像棋盤格子的建築,
 就是鼎王集團的新燒肉餐廳~塩選!

 

 這天帶著邀請韓參加記者會,
 豬飛說是要會打扮的名媛及時尚人士,
 豬飛你確定我這連假睫毛都不會貼的人能當名媛媽?噗!  

 

 還有優雅的樂團呢!

 

 店名是塩選,說明了就是調味以鹽為主,
 這點我很喜歡,因為新鮮的食材才敢用原味,
年紀大了口味越來越清淡,許多以前愛的重口味,
 現在在吃會覺得好負擔! 

 

 媒體桌登場!
 天阿,前面的極黑和牛肋眼牛排我好想吃!!!
但這一份要$1200。。。 

 

 這款塩蔥自然牛雪花是我當天的no。1,
 我覺得是必點的佳餚!!!

 

 而店內的裝潢我很喜歡,
 用了很多粗曠的食材,配上鐵件,
走時尚的氛圍。
 

 

 而店內共三層樓,但整體高度夠高,
 分割成我愛的魔術空間,
 空間感我很喜歡!

 

 而洗手間在二樓,
 有個過道,我想是想營造RUNWAY的氛圍,
 不過其實小斜坡對穿高跟鞋的女孩來說走起來比較麻煩><

 

 樓高很有氣勢,
 有種在時尚百貨的氛圍阿!

 

 樓梯旁是我愛的空心磚,
 非常好看!

 

 多人坐位區!

  

靠窗的座位是我的愛! 

 

 而這整排靠窗的位置約是四人共享,
 我個人喜歡這樣的感覺~
 
 不過因為桌下可能是炭火備料區,
 腳能放的空間有限,就不能翹腿了!
 但我很喜歡這種座位空間,就感覺很有安全感><

 

我個人選了這個座位, 
 整排座位的最後一個座位,
 三面都被包圍,好有安全感,
 請大家愛用這個座位,哈!

 

很喜歡店家很多鐵件刻字的做法! 

 

 我超愛這盞燈,
 好想家裡都放這燈,
 不過要訂製實在不便宜阿,
 好想要><

 

 

四款塩都是大顆粒~ 
 顏色很美。

 

 可以用這個常在豬排店可以看到的研磨器研磨。

 

 放再漂亮的器具裡!

 

 每種顏色都好美阿!
 
 不過研磨的時候建議由淺色到深色,
 才不會讓淺色的鹽被染黑了,哈!

 

 而除了鹽之外,當然還是有其他基本的燒肉沾醬,
 都可以自取,但我個人特別推薦這個,
 請務必跟服務人員取用!!! 

 

 就是檸檬汁!
 因為需要冷藏,所以自助台上沒有,
 要另外跟服務人員索取唷!

 

 另外的賣點還有這個,
一入座就會放一個保溫壺在桌上的雞高湯,
 可以任你喝,一開始倒出來覺得雞粉味有點重><
 
 不過一入口卻跟想像的味道不一樣,
 是很甘醇的味道,單喝非常美味。
 
 不過可能是我口味的關係,
 我覺得湯的鹹度可以在低一點,
 這款湯單喝很好喝,但若是開始烤肉,
 吃了許多鹹味,再喝湯就會覺得有點負擔。
 這時就會想說若是湯的口味在淡一點,就超棒了!
 
 不過這也可能是我個人口味問題,
 因為看網路上的分享,好像沒人覺得湯口味重><
 
 

 記者會完後就上菜囉!耶~
 香橙優格水果沙拉,$188。

 優格醬比較基本款,但水果頗新鮮,
 而且草莓好大好美味,愛死了!

 

 鮮漬和風海帶芽沙拉,$120。

 不知道為甚麼,燒肉就是要配和風沙拉阿,
 因為一下就上了滿桌菜色,
 所以我們放到後來才吃,
 反而可以搭配肉品,天衣無縫阿!

 

飲料的部份我們選了:
 微醺青檸荔枝沙瓦,$160。
 青春蘋果檸香凍飲,$140。 

 兩款都很美!!!

 


 
不過因為帶有新鮮果汁,
 店家要我們儘速攪拌趁新鮮喝最棒,
 不過對我來說稍稍甜了一點! 
 

 
 
  

塩選沒有吸油煙的煙囪,
 是利用烤鍋旁的排煙系統,
 我覺得效果不錯,因為我們吃完,
 真的不像有些傳統店有濃郁的油煙味呢!!!

 

 肉肉肉,肉登場了!!!

 厚塊自然牛小排,$320。
 一上桌讓我超開心,因為看起來好美味><
 
 不過這款有點厚度,我一開始請服務人員烤生一點,
 結果吃起來會有點咬不斷,後來再烤熟一點,
 整個口感就很到味,而且有濃郁的肉香,
 牛肉果然還是要美國牛阿><

 

瀨戶內海花枝軟骨,$120。 

 這款我個人覺得頗超值,
 因為價格划算外,份量不少,
而且花枝軟骨不像肉類,軟骨比較需要時間咬,
 所以這一盤可以吃很久><
 
 而且他已經調味過,千萬不要再調味,
 因為我吃到後來有點越來越鹹的感覺,
 就是要配酒得好物阿! 

 

 而我很喜歡塩選的地方,
 就是服務人員全程為大家服務耶!!!
 
 我還怕說因為是記者會,所以才有服務人員服務媒體,
 沒想到一問之下,是可以要求服務人員幫忙烤的,
 不過有些人因為想要聊天,或是喜歡自己烤,
 也可以跟服務人員說!
 
 我們這天的服務超棒,換網非常勤快,
 當天應該換了快十次網子了吧><
 
 而且從頭到尾都有人服務,
 我們只要負責聊天,也太開心!!!
 
 希望這樣的服務能不只在記者會,
 以後還要一直維持這樣得好服務,太貴婦了~~~
 
  

 花枝軟骨真得很適合下酒,
 塩選也有很多很棒的清酒可以配,
 超讚! 

 

這款是我的心頭好,一定不要錯過!!! 

 蔥塩自然牛雪花,$260。
 光看這油花就知道讚,而且服務人員超會烤,
不吃不行阿~

 

 一面烤熟後,將洋蔥與青蔥包入肉中,
 再將雪花牛捲起,吼,
 這款我超喜歡!

 

 金黃香蒜雞腿肉,$160。
 
 這款已經醃過,不用調味就很好吃,
 蒜味不會過重,還有淡淡的奶油香,
 雞腿肉也好JUICE,很美味。 

 

 限量蘋香漬牛,$450。

因為塩選裡的所有菜色都是單點的形式,
 所以單價算起來就比較高一些,
 這款蘋鄉漬牛我覺得算是裡面划算的,
 因為份量不少! 

這個一登場,就讓我享起虎燒肉的老虎排
 一樣都是果味的醬汁,不過塩選的油花真得頗誘人。 

 

這款肉品因為較厚,會整塊先烘烤,
 中間再剪開~ 

 

把太生的地方在烘烤一下就大功告成! 

 

 而這邊靜軒告訴我,
 將一旁用活水泡過的洋蔥泡在檸檬汁裡,
 再放上烤好的蘋香漬牛一起入口。

 這樣吃真的非常美味,檸檬的酸香,
 平衡了蘋果醬汁的甜味,
 再搭配脆口的紫洋蔥,這款讓我驚艷~
 
 因為之前虎燒肉的老虎排
 對我來說調味甜了點,但塩選這樣搭配實在太聰明,
 而且搭配檸檬汁有油切的效果,美味又不用擔心胖><

 

珍品松阪豬,$180。 
 口感比較基本款,雖然沒有特別脆口,
 但肉質很新鮮,以$180的價格來說,
 還算OK! 

 

布列塔尼羊肩排,$280。
 兩支$280的單價真的不能算便宜,
 但品質真得不錯,像我很怕羊味的人,
 都能吞下半支,但屬羊的KJ還是抵死不從,噗~ 

 

原味軟時,$188。
 擺盤美死啦!!!
 
  

 不過我覺得片的稍稍薄了點,
 若是不小心烤久一點就會顯得乾了些,
 而一旁的腳實在好好吃阿!
 
 這款我建議不用再沾醬,
 因為已經有大海的鹹味,配上檸檬汁就絕配。

 


 
 元氣廣島田園米燒,$180。
 
 香噴噴的烤飯糰,配上蔬菜,
雖然我覺得單價稍稍高了一點,
 但很繽紛,我想小朋友會很喜歡,
 不過我本人喜歡塗了醬油碳火烤的飯糰,
我個人沒那麼愛美乃滋,越簡單我越愛阿!
 

 
 
 

 我好喜歡這天幫我們全程服務的實習生,
 他非常可愛又認真, 非常有熱忱,辛苦了!
希望有朝一日,她的努力可以被看到^^

   

 MIWA強力推薦的~
 法式鄉村起司地瓜,$160。

 看起來就是普通的焗烤?

 

 這款的吃法就是要把焗烤跟地瓜泥,
 你儂我儂的拌在一起!
 
 地瓜尼非常非常的香甜,
 我本身不是個愛焗烤的人,
 但拌在一起卻不會顯膩,出乎意料得好吃耶!

 

法式鄉村起司馬鈴薯,$160。 

 可能剛剛的地瓜讓我印象深刻,
 馬鈴薯對我來說就稍稍普通了些!

 

繽紛野菜集錦拼盤,$180。
 很多人覺得來燒肉店幹嘛點蔬菜,
 要不然就是包肉生菜,這蔬菜盤登場,
 讓人覺得到了火鍋店? 

 但請聽我說,我覺得這個真的要點,
 而且點了之後千萬不要自己烤,
 請務必讓服務人員幫忙!

 

 除了基本的香菇,杏鮑菇,洋蔥,甜椒,玉米之外,
 最特別的是這個烤高麗菜!!!
 
 真的是用烤的,不是像火鍋用煮的,用烤的高麗菜,
 恕我眼界太小,這是我第一次吃到,但卻印象深刻!!!
 
 平常我們炒高麗菜為了節省時間,
 都會加水,所以高麗菜的甜味被沖淡,
 香脆的口感也沒了。
 
 但用烤的高麗菜,沒有別的撇步,
 就是要用時間跟她耗,從生到烤好時間真的不短,
 但是沒加一滴水的高麗菜甜度高,吃起來超脆口,
 真的非常非常非常美味,讓第一次吃到烤高麗菜的我超喜歡!
 
 

 而不愧是為了吸引名媛跟OL的燒肉店,
 甜點我選了莓果脆片聖代,$140。
 
 一上桌我忍不住大叫,好夢幻阿,
 哪像是在燒肉店會出現的甜點><
 
 香濃的香草冰淇淋是濃郁的氣息,
 我最喜歡這種冰淇淋,
像雪酪那種沒有鮮奶油與牛奶的口味,
 就不是我的菜了!

 淋上草莓醬汁雖然基本口味,
 但配上香脆的巧克力脆片,雖然還是有一咪咪甜,
 但就是很適合夏日,女孩吃了這樣的甜品,
 就是會很開心阿!!!

 

 這天實在吃了太多,飽死我們阿><
 但吃得很滿足,希望這樣得好服務可以一直維持下去,
 這樣就不用擔心食材被我們烤壞浪費了。。。

 

 塩選這天的口味與服務我都很喜歡,
 希望不要是因為記者會,而是要從一而終都那麼棒。

 不過因為產品為單點,價格多少比較不親民,
 詢問了MIWA,目前沒有套餐的打算,
 我覺得稍稍有點可惜,若是能有個商業午餐的套餐,
 我覺得就太誘人了!!!
 
 不過目前塩選還沒有低消,
 小鳥胃朋友也不用擔心,放心去試試吧^^


 塩選輕塩風燒肉
 台中市西區公益路248號

Posted by aiko at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (4)

Post Comment
  • 黃大爺
  • 那個...
    我比較想看妳們是穿怎樣去參加的說
  • 還不就是那樣囉!
    隨便亂穿,哈哈哈~

    aiko replied in 2013/02/03 14:07

  • 肉圓
  • 價格我覺得還好耶~
    只有沙拉比較不划算樣..
    可以列入口袋名單!!
  • 你是有錢人不能一概而論,
    哈哈哈哈哈~

    aiko replied in 2013/02/03 14:07

  • 王拉拉
  • 週末要去吃 趕緊來做功課一下^^
    連甜點都好讚 也太令人期待啦~~~
  • 這間燒肉真的很讚!

    aiko replied in 2013/02/03 12:29

  • 您的暱稱 ...
  • 留個言吧 ...想去吃……但是不敢吃美國牛!
  • 這樣好可惜喔~
    我覺得美國牛真的比較香><

    aiko replied in 2013/11/05 14:44

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